Adalah.Co.Id – Lettuce atau Sayur Letus adalah sejenis selada yang memiliki bentuk dan ukuran mirip dengan sayur kol. Lettuce memiliki banyak jenis dan berbagai manfaat untuk kesehatan.
Selada, yang biasanya kita temukan sebagai sayuran segar, hamburger isi dari “salad” makanan sehat yang mudah ditemukan di pasar tradisional dari supermarket hingga supermarket.
Sayuran hijau ini sering ditemukan tidak hanya di salad, tetapi sering menghiasi hidangan Anda sebagai pemanis. Tetapi siapa sangka selada atau lebih dikenal dengan selada memiliki manfaat kesehatan yang signifikan.
Sayuran hijau yang sudah tersedia di pasar tradisional atau supermarket, memiliki kandungan serat yang tinggi. Sayuran hijau seperti selada mengandung banyak beta wortel yang disebut lutein dan zeaxanthin. Keduanya merupakan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari berbagai jenis kanker, seperti kanker kulit, payudara dan paru-paru.
Salad terdiri dari dua jenis, selada air dan selada daun. Keduanya memiliki antioksidan lengkap yang dapat meningkatkan sistem kekebalan atau sistem kekebalan tubuh. Selada air dipercaya mampu mengobati tuberkulosis dan mencegah penyakit paru-paru akibat merok0k.
Fakta dan Sejarah Menarik Lettuce
- Lettuce adalah bagian dari keluarga bunga aster dan thistle!
- Lettuce ada di atas meja raja-raja Persia – abad ke-6 SM SM.
- Lettuce tersebut digunakan oleh orang Yunani dan Romawi untuk makanan pokok dan obat-obatan (induksi tidur)
- Kaisar Caesar Augustus membangun sebuah patung yang dipuji Lettuce karena percaya bahwa makanan itu menyembuhkannya dari penyakit!
- Orang Cina percaya bahwa Lettuce membawa keberuntungan dan memakannya pada acara-acara khusus.
- Lettuce diperkenalkan ke Amerika Utara oleh Christopher Columbus.
- Lettuce ada di seluruh dunia.
Manfaat Lettuce untuk Kesehatan
1. Kalori dalam Lettuce Rendah dan Hampir Tanpa Lemak
Lettuce hanya memiliki 12 kalori per 1 cangkir. Itu sebabnya sangat baik untuk menurunkan berat badan.
2. Tinggi Serat dan Selulosa
Alasan lain yang baik untuk menurunkan berat badan yaitu serat ini juga membantu membersihkan garam empedu dari tubuh. Ketika tubuh menggantikan garam-garam ini, kolesterolnya rusak. Itulah sebabnya Lettuce baik untuk jantung Anda!
3. Lettuce Sehat untuk Jantung
Vitamin C dan Lettuce beta karoten bekerja bersama untuk mencegah oksidasi kolesterol. Ini mencegah pembentukan plak di pembuluh darah.
4. Asam lemak omega-3
Selada Romaine memiliki 2/1 rasio asam lemak omega-3 dan omega-6. Hubungan yang baik Kalori dalam Lettuce tidak signifikan karena ada sedikit lemak.
5. Protein Lengkap
Selada romaine mengandung 20% kalori dalam protein seperti semua makanan utuh, banyak protein dipengaruhi oleh ruam. Namun, jumlah ini dapat ditingkatkan dengan menggabungkannya dengan keseimbangan protein.
6. Membantu Penderita Insomnia
Jus putih yang Anda lihat ketika Anda mematahkan atau memotong daun yang rusak disebut Lattucarium. Memiliki sifat relaksasi dan tidur seperti opium, tetapi tanpa efek samping yang kuat. Makanlah beberapa daun atau minum jus.
7. Lettuce adalah Pembentuk Basa
Mineral yang terkandung dalam Lettuce ini membantu menghilangkan racun dan menjaga keseimbangan asam-basa. Setelah seimbang pada level ini, ada sejumlah manfaat, termasuk lebih banyak energi, pemikiran yang lebih jernih, tidur nyenyak, dan kulit awet muda.
8. Indeks Glikemik Rendah
Lettuce memiliki indeks glikemik rata-rata 15, tetapi karena mengandung sedikit kalori, muatan glikemiknya dianggap nol. Untuk seseorang dengan kadar gula darah tinggi, ini sangat baik. Indeks glikemik rendah juga baik untuk manajemen berat badan.
Kandungan Gizi Lettuce
Lettuce memiliki salah satu nilai gizi tertinggi dalam kategori Lettuce. Kebanyakan orang tahu sebagian besar jenis Lettuce, Iceberg lettuce memiliki kandungan nutrisi paling sedikit.
- Lebih sedikit gula dan natrium
- Gandakan protein
- Kalsium dua kali lipat
- Triple vitamin K.
- Besi empat kali
- Delapan kali lipat lebih banyak vitamin C.
- Tujuh belas kali lipat vitamin A (informasi gizi USDA SR-21).
Jenis-jenis Sayur Lettuce
1. Butterhead Lettuce
Lettuce memiliki daun lunak dengan kepala semi-berbunga kompak di tengah, daun longgar di luar. Daun yang lepas berbentuk pensil. Daun di bagian tengah sangat lunak dan memiliki konsistensi yang mirip dengan “mentega”. Daunnya memiliki rasa lebih lembut dari daun selada.
Selada memiliki banyak varietas seperti Bibb, Buttercrunch, Boston, dll. Beberapa memiliki daun lebih lembut dan daun lebih renyah. Daun sebagian besar ruam kupu-kupu berwarna hijau, tetapi ada varietas (seperti sangria) yang memiliki daun merah atau perunggu.
2. Romaine Lettuce
Romaine Lettuce tumbuh dari ketinggian 20 hingga 23 cm dengan daun panjang, hijau dan segar di ujungnya. Daun di dalamnya pucat dengan tulang daun kekuningan dan memiliki rasa manis.
Romaine memiliki crunch selada gunung es, tetapi dengan lebih banyak rasa. Kerenyahan datang dari tulang daun.
3. Iceberg Lettuce
Iceberg Lettuce memiliki gulungan daun hijau muda yang kuat, padat dan ringan. Daunnya memiliki kelembapan segar; Ada yang mengatakan lebih banyak kelembaban daripada rasa, selada memiliki rasa yang sangat lembut.
Iceberg Lettuce lebih menyukai kesegaran dan tekstur, bukan rasa yang eksotis. Tidak ada ledakan lain di hamburger selain selada gunung es yang menghasilkan rasa segar yang memuaskan. Tidak ada daun peledak lain yang cukup kuat untuk digunakan sebagai “mangkuk” untuk menyajikan makanan.
Selada gunung es adalah satu-satunya varietas letusan yang tidak memiliki varietas merah. Varietas ini dapat ditanam sepanjang tahun.
4. Batavia Lettuce
Batavia Lettuce diklasifikasikan sebagai salad daun atau salad semi-post. Di musim panas, selada tumbuh sangat lambat dan daun segar seperti Romaine menjaga kesegarannya bahkan dalam kondisi tumbuh panas.
Batavia Lettuce adalah favorit di Prancis karena rasanya dan umur simpan yang baik setelah panen. Varietas ini termasuk Blonde de Paris, Dorée de Printemps, Gloire du Dauphine, Laura, Nevada, Pasquier, Pierre Bénite, Polonaise, Reine des Glaces, Rouge Grenobloise, Rustica dan Sierra.
Dari daftar di atas, Blonde de Paris, Dorée de Printemps, Nevada, Pierre Bénite dan Reine des Glaces adalah varietas hijau. Menabur selada Batavia membutuhkan waktu sekitar 50 hari.
5. Coral Lettuce
Coral Lettuce adalah salad dengan daun yang longgar tetapi tidak berotot. Dimensinya kecil, lebarnya hanya 10 cm, dengan daun keriting dan bergerigi.
6. Lollo Rosso Lettuce
Lollo Rosso Lettuce adalah salad berdaun lebar dengan rasa pahit dibandingkan dengan salad lainnya, tetapi tanpa aroma pahit salad frisée, sawi putih atau endive. Memiliki daun yang lembut dan tidak terawat dengan warna hijau sedang dengan warna merah pekat di sekitar tepinya.
Lollo Rosso Lettuce tumbuh selebar 15 hingga 20 cm dan menyerap panas dengan baik. Ini adalah semacam salad “irisan dan pertumbuhan”, yang berarti bahwa Lollo Rosso dapat dipanen beberapa kali. Dibutuhkan waktu 55 hari dari menabur hingga panen.
Sekian artikel tentang Lettuce ini semoga bisa memberi manfaat bagi kita semua, Terimakasih.
Baca Juga Artikel Lainnya >>>