Adalah.Co.Id – Abalone adalah sejenis kerang moluska yang sering dijadikan olahan berbagai menu. Abalone telah mewarnai sifat-sifat khas kulit bagian dalam dan tentu saja daging kerang di benua Amerika Latin, khususnya Chili, Asia Timur, khususnya Korea, Cina dan Jepang, dan juga telah menjadi sesuatu yang istimewa di Asia Tenggara.
Berbeda dengan kerang lainnya, kerang ini hanya dapat ditemukan di kedalaman yang sangat tinggi dan diperkirakan sekitar Rp. 300 ribu sampai RP. 600 ribu. Tentu saja, harga beberapa jenis kerang cukup tinggi. Ini karena abalone lezat diubah menjadi berbagai jenis menu khusus.
Abalone Kaya Akan Nutrisi
Sebelum Anda tahu apa kelebihan abalon, Anda harus belajar lebih banyak tentang binatang laut. Abalone adalah milik spesies moluska dari keluarga Haliotidae. Haliotis memiliki nama ilmiah. Abalone adalah sejenis hewan herbivora yang mengkonsumsi tanaman dan secara aktif memberi makan dalam suasana gelap. Abalone bukan hanya hidangan eksklusif dan mahal di berbagai negara di Indonesia. Jenis-jenis abalon yang biasanya dikonsumsi adalah alga merah, hijau dan coklat.
Kerang abalone tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga makanan yang cukup lengkap. Aliotide kaya akan protein dan serat dan mengandung berbagai vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin E, vitamin B12, yodium, seng, zat besi, kalium dan magnesium. Tak ketinggalan juga ada nutrisi penting lain yang juga dimiliki abalon yaitu asam lemak omega-3.
Manfaat Abalone untuk Kesehatan
Di Asia, abalone telah lama dikenal akan manfaat kesehatannya yang luar biasa, terutama untuk mata dan kulit. Kandungan nutrisi yang terkandung dalam daging abalone juga membuat ikan ini bergizi untuk pencegahan dan peng0batan penyakit. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan dari abalon:
1. Baik untuk Jantung
Kandungan asam lemak omega-3 dalam abalone adalah anti-inflamasi dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung. abalone juga mampu mencegah berbagai jenis penyakit seperti rematik dan kanker dengan mengurangi aktivitas sel kanker.
2. Menjaga Kesehatan Tulang
Berkat kandungan zat besinya, manfaat abalon bagi kesehatan tulang tidak bisa dipertanyakan. Mengonsumsi abalon dapat mencegah osteoporosis atau keropos tulang.
Baca Juga : Komik Adalah
3. Mencegah Penyakit Kelenjar Tiroid
Abalone adalah sumber yodium yang baik. Mineral ini memainkan peran penting dalam menjaga fungsi kelenjar tiroid, yang mengatur perkembangan tubuh yang sehat, terutama sistem saraf pusat. Dengan makan abalon, Anda juga dapat menghindari penyakit tiroid seperti hipertiroidisme atau gondok.
4. Membuat Tubuh Tetap Berenergi
Manfaat kesehatan abalone yang tinggi fosfor juga dapat membantu tubuh menyimpan dan menggunakan energi. Fosfor juga bisa meredakan nyeri otot setelah berolahraga. Ada banyak manfaat fosfor lainnya, termasuk membantu ginjal bekerja, mempertahankan detak jantung secara teratur, dan tentu saja menjaga kesehatan tulang dan gigi.
5. Mengatasi Masalah Kesehatan
Abalone juga dipercaya membantu mengatasi sejumlah masalah kesehatan, termasuk meng0bati asma, menurunkan kolesterol dalam tubuh dan menyembuhkan diabetes.
Alasan Abalone Dikenal dengan Harga yang Mahal
1. Abalone Dipanen Menggunakan Tangan
Tidak seperti mengumpulkan ikan atau udang dari jaring, abalone diambil secara individual dengan tangan. Oleh karena itu, rasio biaya abalon bisa sangat rendah.
Abalone juga memiliki cangkang yang sangat berat yang memungkinkannya muncul di dasar laut. Untuk memulihkannya, Anda memerlukan penyelam yang andal dan butuh kerja keras untuk mendapatkannya.
2. Risiko Tinggi Saat Menyelam
Mengelola aktivitas bawah laut untuk Abalone adalah tugas yang berisiko. Penyelam tidak hanya terkena air laut yang kasar, mereka juga harus terkena abalone dengan cangkang bergerigi. Hiu dan hewan laut lainnya adalah ancaman lain bagi penyelam.
Seorang penyelam Tasmania terus mengumpulkan abalon. Ini karena masih banyak pelanggan yang mau membeli abalon yang mahal.
Baca Juga : Sudut Pandang Adalah
3. Kuantitas Terbatas
Pengiriman Abalon akan sulit didapat saat Tahun Baru Imlek. Jika ada, harga akan lebih tinggi dari biasanya.
Abalone hanya tumbuh di perairan dingin seperti Australia, Selandia Baru, Jepang, dan Amerika Utara bagian barat. Saat pemanasan global berlanjut, tindakan Abalone pasti akan berkurang.
4. Pembatasan Hukum Panen
Abalon hitam dan putih dalam daftar spesies yang terancam punah. Ini karena penangkapan ikan yang berlebihan.
Nilai batas untuk perekaman abalone telah ditetapkan sejak Desember 2018. Panen dibatasi satu jam pada empat hari berturut-turut. Seorang penyelam hanya menangkap 15 abalone.
Jenis-jenis Abalone
Berikut adalah jenis-jenis abalone, berikut penjelasanya:
1. Korean Abalone Porridge
Menu pertama berasal dari negara ginseng Korea Selatan. Menu bubur asli sederhana dalam kombinasi dengan potongan abalon lezat bisa mengejutkan. Bubur Korea ini juga menggunakan bahan-bahan lain seperti bawang merah, jamur shiitake dan wortel yang diiris tipis. Menu ini sangat panas di musim dingin.
2. Abalone and Asian Mushroom Omelette
Siapa yang tidak tahu menu omelette yang hampir semua orang di dunia pasti sudah coba. Di belakang proses pembuatan telur dadar yang sangat sederhana, tetapi menu ini bisa menjadi sesuatu yang elegan. Ini karena ada kerang abalone yang lebih enak dan mahal di menu ini.
Menu ini menawarkan perasaan menikmati telur dadar dengan spesialisasi Asia melalui berbagai komposisi seperti jamur enoki, shiitake, shimeji dan sebagainya. Telur, minyak wijen, saus kerang, dan beberapa bumbu khas Asia lainnya membuat menu ini semakin lezat.
3. Abalone and Fish Maw Soup
Menu mengancam lainnya datang dari Cina dan menyajikan hidangan sup dan kerang untuk abalone yang membuat menu ini lebih mewah dan lezat. Selain abalon, sup ini juga mengandung potongan ikan tanpa kulit dan tanpa tulang.
Yang unik adalah ada tangki ikan yang juga digunakan sebagai bahan untuk sup ini. Berbagai jenis sayuran seperti wortel melengkapi menu lezat ini.
Baca Juga : Badan Hukum Adalah
4. Abalone Dimsum
Kita pasti sangat akrab dengan menu lezat Dimsum, tetapi jika Anda biasanya menggunakan rempah-rempah seperti jamur, wortel atau ayam, menu ini berbeda dari penggunaan abalon. Dimsum akan memiliki rasa yang lebih baik dengan setiap gigitan dengan tekstur lembut abalon dan penambahan saus dimsum pedas khusus.
5. Red Abalone Tiradito
Menu ini termasuk dalam starter lezat yang dapat ditawarkan sebagai menu utama dengan abalon. Hidangan ini biasanya ditawarkan di musim dingin. Selain itu, komposisi di dalamnya cukup sederhana dengan abalon, tentu saja jus jeruk nipis, bawang putih hitam Korea, garam dan kacang hitam terfermentasi.
Sekian artikel tentang Abalone ini semoga bisa memberi manfaat bagi kita semua, Terimakasih.